Káplán krémes

Hozzávalók:Tészta:30 dkg liszt ,1 tojás sárgája ,5 dkg porcukor ,5 dkg vaj ,1.5 dkg 1 csomag vaníliás cukor ,5 dkg vaj ,3 tojás habja.Elkészítés: A tésztához valókat összeállítjuk a tejben feloldott szalalkálival, s 3 lapot nyújtunk. A közepes méretű, megfordított tepsi tetején, sütőpapíron kisütjük őket, előmelegített, 180 °C- os sütőbe téve. Vigyázzunk, mert hamar sül.A tojások sárgáit kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, s simára kavarjuk. Felöntjük a felforralt tejjel, és sűrűre főzzük. Még melegen belekeverjük a vajat, majd óvatosan a kemény tojáshabot, hogy ne törjön nagyon.Megtöltjük a lapokat, tetejét vaníliás porcukorral szórjuk, másnap szeleteljük. Porcukorral szórjuk. Csokimáz, vagy cukormáz is kerülhet rá. Nagyon finom, és könnyű süti!