Kólás-kókuszkrémes szelet

Hozzávalók 8 főre:A tésztához:4 tojás,12 ek kola,20 dkg cukor,20 dkg liszt,1 ek kakaópor,1/2 cs sütőpor.A krémhez:7 dkg liszt,2 tojássárga,1/2 l tej,2 cs vaníliás cukor,20 dkg margarin,15 dkg porcukor,10 dkg kókuszreszelék.A mázhoz:3 dl kola,1 tasak csokipuding,5 ek cukor.Elkészítés:A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral és a kólával.A lisztet elvegyítjük a sütőporral és a kakaóporral. Hozzáadjuk a tojássárgás keverékhez.Végül a tojásfehérjéket kemény habbá verve óvatosan beleforgatjuk.Sütőpapírral bélelt tepsiben közepes hőmérsékleten megsütjük, kifordítjuk egy deszkára, lehúzzuk a papírt a tésztáról, és hagyjuk kihűlni.A krémhez a lisztet, tojássárgákat, 5 dkg porcukrot és a vaníliás cukrot csomómentesre keverjük a tejjel. Rozsdamentes edényben folytonos keverés mellett felfőzzük, besűrítjük. Kihűtjük, közben hozzáadjuk a kókuszt.A többi (10 dkg) porcukrot krémesre keverjük a margarinnal, és végül belekeverjük a kihűlt krémbe. A tésztára simítjuk.A mázhoz valókat csomómentesre eldolgozzuk, felfőzzük, besűrítjük. A tűzről levéve, kevergetve langymelegre hűtjük, majd óvatosan szétkenjük a krém tetején.1-2 órára hűtőbe tesszük, de másnap még finomabb.