Kávés kókuszos

Hozzávalók

·         Tészta

7 tojásfehérje
20 dkg kókuszreszelék
30 dkg porcukor
3 kanál liszt
fél csomag sütőpor

·         Krém

25 dkg Rama
20 dkg porcukor
3 tojássárgája
1 evőkanál finomra őrölt kávé
1 vaníliás puding
2,5 deci tej

·         A tetejére

Csokimáz

Elkészítés

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a többi hozzávalót. Elterítjük egy kisebb, sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 fokon világosra sütjük. A krémhez a Ramát kikeverjük a porcukorral és a kávéval. A 3 tojássárgát összefőzzük a pudinggal, aki az édesebb sütiket szereti, tehet ebbe is 1-2 kanál cukrot. Ha langyosra hűlt a puding, a kétféle krémet összekeverjük, és rákenjük a kisült tésztára. A tetejére csokimázat kenünk. Ha megdermedt, lehet szeletelni, de másnap finomabb.

Tippek

A tészta hozzávalóinál fel lehet használni a máshonnan megmaradt fehérjéket is.

Ha gabonakávét használunk, a gyerekek is ehetnek a süteményből.