Isteni szelet

Tésztához:

5 tojássárgája

20 dkg porcukor

10 ek langyos víz

20 dkg liszt

1 cs sütőpor

Krémhez:

20 dkg puha margarine,20 dkg porcukor,2 dl tej,2 ek liszt,

1 cs vaníliás cukor,10 dkg darált dió,1 ek kakaópor,1/2 citrom leve,1-2 ek rum

Tojáshabhoz:

5 tojásfehérje,25 dkg porcukor,tortadara

Tészta elkészítése:

A tojássárgákat a porcukorral fehéredésig keverjük.

Kanalanként hozzáadjuk a  langyos vizet, majd a lisztet, amelybe előzőleg elkevertük a sütőport.Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a tésztát,

és előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt készre sütjük.

Krém elkészítése:

A tejből és lisztből sűrű pépet főzünk a vaníliás cukorral. 

Hűlni hagyjuk.A margarint a porcukorral habosra keverünk, elkeverjük a kihűlt péppel.

Hozzáadjuk a darált diót, a kakaóport, a citromlevet,

és 1-2 ek rumot (ezt lehet ízlés szerint).

Az elkészült krémet egyenletesen a tésztára kenjük.

Tojáshab elkészítése:

A tojásfehérjéket a porcukorral gőz felett keményre keverünk.

Egy kissé kihűlve a krém tetejére kenjük. Végül tortadarával megszórjuk.

Fontos, hogy másnap szeleteljük!sütési hőfok: 175 °C sütési mód:

hőlégkeveréses.tepsi mérete: 36x27 cm.