Gesztenyés pudingos

A tésztához:

·         6 tojás

·         5 ek porcukor

·         15 dkg darált dió

·         7 ek liszt

·         1/2 cs sütőpor

·         6 ek víz

A krémhez:

·         25 dkg Rama

·         15 dkg porcukor

·         1/2 dl rum

·         1 cs gesztenyemassza (25 dkg)

·         1 cs eperízű pudingpor (vagy puncs)

·         3 dl tej

A tetejére:

·         csokoládémáz vagy tortabevonó

elkészítés

1.     A pudingot a tejjel sűrűre főzzük. Félretesszük hűlni.

2.    A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük, közben hozzáadjuk a vizet is.

3.    A liszttel és sütőporral elkevert darált diót belekeverjük a tojásos masszába. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan beleforgatjuk.

4.    Előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt, kivajazott tepsiben 2 lapot sütünk belőle.

5.    A margarint a porcukorral és a rummal jól kikeverjük, egyik felét a kihűlt pudinggal elvegyítjük, a másik felébe beledolgozzuk a gesztenyemasszát.

6.    Az egyik lapra rákenjük a gesztenyés krémet, arra pedig a pudingos krémet és befedjük a másik lappal.

7.    Tetejére csokoládémázt öntünk. Pár órára hűtőbe tesszük.