Páva szelet

Hozzávalók 4 főre:Barna tésztához:6 tojás,12 dkg cukor,4 dkg kakaópor,1 ek liszt,1/2 kk szódabikarbóna.Világos tésztához:3 tojás,6 dkg cukor,7 dkg liszt ,késhegynyi sütőpor.Krémhez:2 ek liszt,2 dl tej,20 dkg Rama,15 dkg porcukor,+ kakaópor. Elkészítés:Barna tészta: 6 tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a kakaós-lisztes-szódabikarbónás keveréket, majd a tojások kemény habját.Sütőpapíros tepsiben megsütjük.A kisült, még meleg tésztát hosszában kettéhajtjuk, úgy hagyjuk kihűlni.Készítünk egy világos piskótát: a 3 tojásfehérjét habbá verjük, beleteeverve.Vékony lapot sütünk belőle.Megfőzzük a krémnek a lisztes tejet.A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt, főtt krémet.A barna tésztát kiterítjük, rákenjük a krém felét. A másik felébe kakaóport keverünk, és rákenjük a fehér krémre.A világos piskótából levágunk egy csíkot, a barna tészta felének megfelelően, a krémre helyezzük a világos piskótát és félbehatjuk a sütit.Lehűtjük, szeleteljük, porcukrozzuk.