Pötyőke kocka

Hozzávalók:5 tojás,fél dl olaj,5 dkg olvasztott margarin,15 dkg cukor,20 dkg liszt,   1 csomag sütőpor.A tojások sárgáját gőz felett 10 dkg cukorral sűrűségig keverjük. Ekkor levesszük a gőzről és hozzáadjuk az olvasztott margarint, az olajat, ezzel még egy kicsit verjük, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet. A tojások felvert habját, amit a maradék cukorral keményre vertünk – óvatosan beleforgatjuk, majd sütőpapíros sütőlapra simítva 180°C-on kb. 25-30 percig sütjük. Kihűlés után a papírt lehúzzuk róla.A krémhez:5 dl tej,1 csomag vaníliás pudingpor,3 evőkanál cukor a tejbe,         2 tojássárgája,2 tojásfehérje,3 evőkanál cukor a tojásfehérjébe.A pudingot a tojássárgájával együtt a szokásos módon felfőzzük a tejben, a cukorral. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük a cukorral, majd amikor a puding elkészült, még melegen hozzáadjuk a tojáshabot. Ezt a masszát a tésztára kenjük és hagyjuk teljesen kihűlni.A habhoz:3 dl habtejszín,1csomag habfixáló, 4 dkg porcukor.A habot felverjük, hozzáadjuk a fixálót és a porcukrot, majd a kihűlt krém tetejére simítjuk, végül kakaópöttyökkel díszítjük.