Francia makos

Hozzávalók:

Mézes laphoz: (2 db)

• 30 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 1 ek méz
• 7,5 dkg margarin
• 2 tojás
• 1 kk szódabikarbóna

Mákos piskótához:

• 180 g cukor
• 120 g liszt
• 6 db tojás
• 3 ek víz
• fél dl étolaj
• 1 kk sütőpor
• 10dkg őröletlen mák

Krémhez:

• 15 dkg porcukor
• 25 dkg margarin
• 2 cs vaníliás pudingpor
• 7 dl tej

Tetejére:

• mandulaforgács
• olvasztott csokoládé

Elkészítése:
A mézes lapokhoz összegyúrjuk a hozzávalókat, majd a tésztát kettévesszük, lisztezzük és kinyújtjuk. Sütőpapíron megsütjük, külön-külön (10 perc). A piskótához felverjük a fehérjéket, majd a sárgákat kikeverjük a cukorral. Az utóbbihoz hozzáadjuk a vizet, az olajat és a lisztet, a sütőport, valamint a darálatlan mákot. Ebbe keverjük bele a habbá vert fehérjét, és papírral bélelt tepsiben kb. 20 percig, tűpróbáig sütjük. A krémhez a pudingport a fenti mennyiségű tejjel és cukorral felfőzzük, majd hagyjuk kissé hűlni, és hozzákeverjük a margarint. A rétegek: mézes lap – krém – mákos piskóta – krém – mézes lap – vékony réteg krém. A tetejére mandulaforgácsot szórunk, és olvasztott csokit csurgatunk rá.