Savarine

INGREDIENTE

Aluat:

·         3 oua,

·         100 g zahar,

·         1 praf de sare,

·         100 ml lapte dulce,

·         1 cana faina,

·         coaja rasa de lamaie,

·         70 g unt topit,

·         1 lingurita drojdie uscata

Sirop:

·         250 ml apa,

·         100 g zahar,

·         1 lingura cu lichior de portocale

Si in plus:

·         frisca pentru umplut si zahar farin pentru decor

COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA SAVARINE

Aluat:
Se bat bine ouale cu zaharul, se adauga coaja rasa de lamaie, sarea,drojdia dizolvata in lapte si faina.    Se mixeaza 4-5 minute sa se aereze bine .Aluatul obtinut se lasa la dospit 20-30 min in loc cald. Dupa ce a crescut,se incorporeaza si untul topit.
Conform Laurei: daca este adaugat inainte, untul ,cu densitatea lui, va opri aluatul din crestere, astfel adaugat la sfarsit , va lasa aluatul sa creasca in voie. 
Aluatul se poate pune intr-o tava mare sau in mai multe forme mici individuale.
Se coc 20-25 minute .

Sirop:
Se pune apa cu zaharul la fiert pentru 2-3 min pana se topeste zaharul .
Se opreste focul si se adauga lichiorul de portocale, pentru un plus de aroma. Se toarna peste savarine, acestea  il vor absorbi si se vor umfla ca niste buretei.