Neger kocka

hozzávalók 4 főre

Tésztához:

·         20 dkg cukor

·         4 tojássárgája

·         5 dkg zsír

·         2 dkg kakaó

·         1cs sütőpor

·         20 dkg liszt

·         12 ek tej

Habhoz:

·         20 dkg cukor

·         4 tojásfehérje

Tetejére:

·         csokimáz

Elkészítés

1.     A cukrot a zsírral, a tojássárgákkal habosra keverünk, hozzáadjuk a kakaóport, és alaposan kikeverjük.

2.    Beledolgozzuk a lisztet, a sütőport és a tejet.

3.    Az egész masszát simára keverjük.

4.    Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük (kb. 20x30 cm-esbe), közepes hőfokon (kb. 180 fokon) sütjük.

5.    Elkészítjük a habot: a tojásfehérjéket a cukorral gőz felett kemény habbá verjük (kb.15 perc elég).

6.    Ha a tészta megsült, még melegen a tetejére kenjük a közben elkészült habot.

7.    Langyos sütőben megszárítjuk (kb. 10 perc alatt)!

8.    Ha kihűlt, csokimázzal bevonjuk.